Radlerbrot

Zutaten:

Weizenmehl “0”, Wasser, Roggenmehl, Vorteig (Wasser, Leinsamen, Roggenvollkornschrot, Sesam, Roggenmalzpulver), Sauerteig, Weizenmehl „2“, Bierhefe, Weizengluten, Weizenmalzmehl, Schweinefett, Roggenmalzpulver



Nährwertepro 100 g
  
Energie (in kj/kcal)1027/243
Fett (in g)4,7
  davon gesättigte Fettsäuren (in g)0,9
Kohlenhydrate (in g)41
  davon Zucker (in g)0,8
Eiweiß (in g)8,2
Salz (in g)1,6
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