Kürbiskernbrötchen

Zutaten:

Weizenmehl “00”, Vorteig (Wasser, Kürbiskerne, Weizenflocken, Sojaschrot, Kürbiskerne gehobelt und geröstet, Olivenöl, Roggenmalzpulver, Koriander gemahlen, Muskat gemahlen), Wasser, Sauerteig aus Roggenmehl, Weizenmehl Typ „.2“, Bierhefe, Speisesalz, Gluten, Weizenmalzmehl



Nährwertepro 100 g
  
Energie (in kj/kcal)735 / 175
Fett (in g)7.7
  davon gesättigte Fettsäuren (in g)1.4
Kohlenhydrate (in g)18
  davon Zucker (in g)0.7
Eiweiß (in g)7.3
Salz (in g)2