Zutaten:
Weizenmehl “00”, Vorteig (Wasser, Kürbiskerne, Weizenflocken, Sojaschrot, Kürbiskerne gehobelt und geröstet, Olivenöl, Roggenmalzpulver, Koriander gemahlen, Muskat gemahlen), Wasser, Sauerteig aus Roggenmehl, Weizenmehl Typ „.2“, Bierhefe, Speisesalz, Gluten, Weizenmalzmehl