Bauernbrot

Zutaten:

Wasser, Roggenmehl, Sauerteig aus Weizenmehl „00“, Weizenmehl “00”, Koriander, Fenchel, Bierhefe, Speisesalz, Brotklee, Malzmehl aus gerösteter Gerste, Kümmel



Nährwertepro 100 g
  
Energie (in kj/kcal)1003 / 239
Fett (in g)1.5
  davon gesättigte Fettsäuren (in g)0.2
Kohlenhydrate (in g)45
  davon Zucker (in g)2.5
Eiweiß (in g)7.3
Salz (in g)1.2
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