Italienischer Brotauflauf
Zutaten:
- 70 g Brotwürfel (Weißer Wecken Kastenform)
- 70 g Speckwürfel
- 70 g Schinkenwürfel
- 70 g Mozzarellawürfel
- 250 g Parmesan-Bèchamelsauce
- 375 g Tomatenscheiben
- 10 g Parmesan
- Oregano
- Knoblauchsalz
- Basilikum frisch
Zubereitung:
Für die Würfelmischung Brot, Speck, Schinken und Mozzarella mischen. Feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln und wie folgt einfüllen: Die Hälfte der Tomatenscheiben gut gewürzt einlegen, Würfelmischung darauf verteilen, den Rest der Tomatenscheiben gut gewürzt darauf legen. Mit Parmesan-Bèchamelsauce übergießen. Am Schluss den Käse aufstreuen.
Die gefüllte Form mit Alufolie abdecken und bei 220 - 230°C ca. 50 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten überbacken.
Vor dem Servieren frische Basilikumblätter aufstreuen.