Italienischer Brotauflauf

Zutaten:

  • 70 g Brotwürfel (Weißer Wecken Kastenform)
  • 70 g Speckwürfel
  • 70 g Schinkenwürfel
  • 70 g Mozzarellawürfel
  • 250 g Parmesan-Bèchamelsauce
  • 375 g Tomatenscheiben
  • 10 g Parmesan
  • Oregano
  • Knoblauchsalz
  • Basilikum frisch

Zubereitung:

Für die Würfelmischung Brot, Speck, Schinken und Mozzarella mischen. Feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln und wie folgt einfüllen: Die Hälfte der Tomatenscheiben gut gewürzt einlegen, Würfelmischung darauf verteilen, den Rest der Tomatenscheiben gut gewürzt darauf legen. Mit Parmesan-Bèchamelsauce übergießen.  Am Schluss den Käse aufstreuen.

Die gefüllte Form mit Alufolie abdecken und bei 220 - 230°C ca. 50 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten überbacken. 

Vor dem Servieren frische Basilikumblätter aufstreuen.

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