Brot-Käse-Soufflé

Zutaten:

• Toastbrot-Scheiben (Wecken Kastenform)
• Mozzarella
• 3 Eier
• 300 ml Milch
• Butter zum Einstreichen der Form
• Salz

Zubereitung:

Eine Ofenform aus Keramik gründlich mit Butter einstreichen und mit einer ersten Schicht Brotscheiben auslegen. Die Mozzarella in Würfel schneiden und ebenfalls in die Form füllen. In die Form ein zweites Mal Toastbrot und Mozzarella einschichten. 3 Eier mit 300 ml Milch verquirlen und das Brot-Käse-Gemisch damit bedecken. Im Ofen bei 180° C so lange backen bis sich das Soufflé goldbraun im Ofen über den Rand der Souffléform erhebt.